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        不用任何佐料。从火锅汤中拿出来放入嘴里，一股曼妙的细腻肉香味在口中散开，滑而不腻，秦时鸥真没想到鳄雀鳝竟然这么好吃。

        那边于鹏在做红烧鳝肉，渔场特意准备了一个大铁锅，直径足足有一米二的那种他老家烧饭的锅子。没办法，渔夫们太多，而且个个是饭桶，只能做大锅饭了。

        这样于鹏的本领就展示出来了，他在部队便是做大锅饭的，做这个正拿手。

        锅里倒上一桶油，等到油烟弥漫的时候，于鹏将一块块鳝肉放入锅子里翻炒了起来，一直炒到色泽发黄。这时候将鳝肉拿出来，用葱姜蒜炝锅，添汤加入酱、白糖、醋、啤酒、花椒粉、味精、玉兰片、胡萝卜，成为一小锅汤。

        铁锅烧个十来分钟，等到汤烧开也到了滚沸的时候，将炸好的鳝肉放入锅子里，转而用慢火煨熟。

        等到锅子里的汤差不多熬干了，这时候将鳝肉取出来洒上一片片的青菜，再用淀粉、枫糖勾兑的糖浆淋一下，一锅红烧鳝肉就出来了。

        告别岛居民的口味都偏甜，所以红烧的菜他们也喜欢吃，得做大锅菜。

        盛学林手艺更精湛，他用的是小锅子做菜，做了青椒鳝肉丝、家常鳝鱼和干煸鳝肉之类的菜，这些菜偏辣，适合秦时鸥和耿俊杰一行人吃，用不着使用大锅。

        此外还有一个大口径高压锅里在炖着鳝肉汤，这锅子有两个换气口，烧开后锅子便呜呜的往外喷气，同时也带出了鳝肉的清香味。

        沙克给他倒了一大杯的啤酒，笑道：“来，boss，我们先干一杯。”

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